Genuint hantverk med modern knorr

Samtidigt som Per i Viken gärna bevarar hantverket och de gamla traditionerna förnyar vi oss ständigt. Vår filosofi är att tillföra något i delikatessdisken, att komma på spännande produkter som sticker ut ur mängden.

Vi samarbetar med Slow Food Skåne – Convivium Scania
och har fått deras diplom med följande motiveringen:

”Claes Persson och hans lokala charkuterifabrik i Höganäs tillför oss produkter av högsta kvalitet. De gamla skånska recepten är grunden för verksamheten och ett kreativt arbete med att utveckla nya spännande produkter. Claes tvekar inte att tex stoppa äkta parmesanost i Per i Parma. Det är alltid kvaliteten som är ledstjärnan i hans verksamhet.”